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Food Experience
Itinerari del gusto ed esperienze gastronomiche uniche nella bellezza del territorio toscano
La Toscana è la meta per eccellenza dove mangiare bene e scoprire una cucina variegata, ricca di storia, tradizioni e sapori unici nel loro genere.
Scegli di trascorrere la tua vacanza nel nostro hotel 4 stelle in Versilia e fai della tua vacanza una speciale esperienza enogastronomica!
Bontà di Mare e Montagna
La Versilia, baciata dal mare e abbracciata dalle Alpi Apuane, offre una grande varietà di ricette di mare e di lago, di collina e di montagna per deliziare qualsiasi palato.
Il risotto seppie e bietole, il celeberrimo cacciucco o i classici tordelli, pasta fatta in casa ripiena di carne, bieta, peperoncino e spezie, l’immancabile scarpaccia camaiorese, tipica torta salata di zucchine e cipolle, per non parlare poi della ribollita toscana, zuppa di pane raffermo e verdure.
Nel Viareggino, è di regola assaggiare gli sparnocchi ai fagioli, mazzancolle servite con fagioli cannellini.
Questi sono solo alcuni dei piatti che ti consigliamo di provare.
Tradizione norcina e carni pregiate
Quando pensiamo alla Toscana, la prima cosa che ci viene in mente è la bontà della sua carne e dei suoi salumi. Il territorio è infatti ricco di allevamenti e norcinerie che offrono delizie quali il lardo di Colonnata, la finocchiona, la mortadella di Gombitelli (che in realtà è un salame!), e il (salame) biroldo o sanguinaccio della Garfagnana, un insaccato realizzato con le parti residue della lavorazione del maiale. Ultime ma non meno importanti, le eccellenze di macelleria: la succulenta bistecca alla fiorentina, i fegatini, le carni di Cinta senese, la trippa e il lampredotto, saporite frattaglie dello stomaco bovino.
Chiedici informazioni sui migliori ristoranti dove mangiare in Versilia, ti consiglieremo ottimi ristoranti tipici di carne, pesce e anche vegetariani e vegani.
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I dolci
Anche i più golosi saranno esauditi! Consigliamo di provare i famosi Ricciarelli e il Panforte di Siena, la deliziosa schiacciata all’uva, il castagnaccio e la particolare torta co’ bischeri o co’ i becchi, caratteristica per le sue punte di pasta all’insù e per il ripieno che può essere di erbette e uvetta oppure di crema e riso, a seconda della zona in cui la mangi. E quando visiti Lucca, non puoi perdere il suo tipico Buccellato.
Il pane toscano
Una delle cose più semplici e più straordinarie che troverete in queste zone, è il pane!
Riconosciuto con il marchio di denominazione origine protetta, il pane toscano è un connubio di storia e sapore. Ancora preparato con la biga, a lievitazione lenta e senza l’aggiunta di sale, qui viene chiamato pane sciocco. Tipico è quello di Altopascio, città dell’accoglienza e passaggio per i pellegrini in viaggio sulla Via Francigena.
…non solo vino!
Citata anche da Ivan Graziani in una delle sue canzoni, la spuma bionda si contrappone al vino come bibita preferita dai toscani. Analcoolica, composta da una miscela di acqua gassata, zucchero e aromi, nel 2011 è stata indicata come bevanda ufficiale del Carnevale di Viareggio. Puoi trovarla in qualsiasi locale e se la chiedi mezza e mezza, te la servono miscelata con del vino rosso.
Ricorda che anche all’Hotel Europa ti offriamo una speciale food experience: ogni mattina con la nostra colazione!
